가평군은 지난 23일 전통주 전문 인재를 양성하고 우리 군의 친환경농산물을 활용하여 전통주 산업을 활성화하기 위한 '2023년 전통 가양주 주조사 양성 교육'을 성황리에 마무리했다. 이날 수료식에는 마지막 정규 수업을 마치고 교육생 25명이 참여하였으며 주요 활동 영상 시청, 수료증 수여, 기념촬영 등의 순서로 진행되었다. 

30시간 이상 교육을 이수하면 사)한국조리협회에서 부여하는 ‘전통 가양주 주조사’ 3급 자격시험에 응시가 가능한데, 교육생 25명 모두 자격시험에 응시한 결과 전원 자격증을 취득했다.

가평군농업기술센터는 전통주 관련해서 처음으로 1회성 단기 교육이 아닌 장기 교육을 진행하였는데 교육 만족도도 높아 이번 교육생들 중심으로 전통주 동아리를 개설하여 자율적으로 운영될 예정이며, 교육생 중 일부는 전국 가양주 명인 선발대회 출전을 준비 중이다.

전통 가양주 주조사 양성 교육과정은 4월 21일부터 6월 23일까지 10회 총 44시간(이론 18시간, 실습 및 현장학습 26시간)의 과정으로 매주 금 오후 14시부터 4시간씩 진행했다. 교육내용은 전통주의 가치와 역사적 배경, 전통주 관련 법, 전통주 종류 및 제조기술, 전통주 제조 실습, 현장학습 등 체계적인 이론과 실습 프로그램으로 구성했다.

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